Kuliner

5 Jenis masakan tradisional indonesia dan cara membuatnya

resep udangSudah bukan rahasia lagi jika negeri kita ini memang kaya akan warisan budaya yang menakjubkan , bahkan tersohor hingga manca negara. nenek moyang kita tidak hanya mewariskan budaya yang agung tapi juga banyak sekali ragam kuliner yang terus berkembang hingga sekarang.

5 Jenis masakan tradisional indonesia dan cara membuatnya

5 Jenis masakan tradisional indonesia dan cara membuatnya. Inilah daftar masakan indonesia yang selalu menjadi favorit keluarga , mulai dari nasi goreng, opor ayam, soto, bakso, pecel dan masih banyak lagi jenis masakan yang banyak kita temukan ditiap daerah di indonesia . kelima jenis masakan tersebut akan banyak kita temui di manapun tapi jangan salah meski namanya sama tapi rasanya bisa berbeda. misalkan nasi goreng , namanya memang sama tapi kadang bahan dan juga bumbu yang digunakan untuk membuatnya bisa berbeda untuk setiap daerah. apalagi khusus untuk nasi goreng masih bisa di beda bedakan menjadi banyak pilihan berdasarkan isi dan juga campuran yang dipakai. ada nasi goreng ayam, nasi goreng babat, nasi goreng surabaya dan lain sebagainy.

Selanjutnya adalah opor ayam, masakan yang berbahan ayam dan berkuah kuning  ini sangat cocok jika di sandingkan dengan lontong ataupun ketupat. rassanya yang sangat sedap sangat diminati dan selalu menjadi favorit keluarga indonesia terutama jika lebaran tiba. hampir setiap rumah pasti menyajikan masakan ini, seakan sudah menjadi khasnya orang indonesia, lebaran tidak lengkap tanpa opor ayam dan juga ketupat maupun lontong.

Soto selalu nikmat jika disantap dipagi hari, kuahnya yang seger membuat selera makan kita selalu bertambah. ketika kita sedang bepergian, banyak sekali kita jumpai dipinggir pinggir jalan warung kaki lima yang menyediakan menu yang satu ini. soto sendiri untuk tiap daerah sudah berbeda rasa dan bumbunya meski sama sama namanya soto. ada soto kudus, soto pati, soto semarang. semuanya sudah berbeda dalam hal kuahnya. misalnya soto kudus kuahnya bersantan , beda dengan soto semarang yang kuahnya jernih dan bening……….

Siapa yang tidak suka bakso?? hampir semua orang mulai dari orang tua hingga anak anak sangat menyukainya. kuah yang sedap dengan campuran bakmi, kol, seledri dan beberapa bakso daging sapi , maupun daging ikan, atau pun ayam. dengan tambahan saos dan juga kecap menjadikan masakan ini makin menggugah selera. bakso bahkan sudah menjadi jajanan yang ada dikantin sekolah, karena saking banyakny peminat makanan satu ini. bakso sendiri paling enak dan yang paling banyak peminatnya adalah bakso daging sapi . tapi ingat meski makanan ini enak tapi jangan sampai anda mengkonsumi bakso yang penuh dengan borax dan bahan pengawet lain. konsumsilah makanan ini seperluny saja, terutama penggunaan saos dan kecap terlalu sering akan sangat tidak baik untuk kesehatan.

Untuk saat ini sudah banyak majalah, web dan juga aplikasi resep masakan yang bisa anda jadikan panduan untuk membuatnya. simk juga resep resep kue tradisional dari tepung beras yang enak ini. selamat mencoba…

Cara Membuat Bumbu Oles Ikan Bakar Super Lezat

Ikan bakar kini menjadi menu kuliner favorit di masyarakat. Rasanya yang lezat dan kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan membuat ikan bakar menjadi makanan paling dicari diberbagai rumah makan dan restoran.

Tidak hanya dari unsur dagingnya namun kelezatan ikan bakar juga tergantung dari bumbu oles yang digunakan. Kita mengenal ikan bakar dengan ragam rasa yang berbeda. Hal ini karena banyak sekali varian bumbu oles yang digunakan dengan bahan yang tidak sama. Karena itulah kemudian tercipta Ikan bakar pedas manis, ikan bakar bumbu kuning, ikan bakar asam manis, ikan bakar rica rica dan masih banyak lagi.

2 Jenis Bumbu Oles untuk Ikan Bakar Super Lezat

Untuk menghasilkan rasa ikan bakar yang lezat dengan bumbu yang benar-benar meresap kita membutuhkan 2 bumbu oles ikan bakar yang berbeda. Bumbu oles yang pertama digunakan pada saat ikan dalam kondisi mentah. Bumbu oles yang pertama ini khusus untuk menghilangkan rasa pahit dan amis, juga untuk menjaga agar ikan tidak terlalu basah sewaktu dibakar.

Sedangkan bumbu oles ikan bakar yang kedua digunakan setelah ikan dibakar setengah matang menggunakan bumbu oles yang pertama. Dengan kata lain setelah ikan dibakar menggunakan bumbu oles yang pertama dan sudah tidak basah atau tidak terasa pahit, ikan kemudian dilumuri bumbu oles yang kedua sebelum dibakar hingga matang.

Bahan-bahan bumbu oles ikan bakar pertama:

– 4 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– 2 sdm margarine yang sudah dilarutkan

Semua bahan tersebut dicampur untuk bahan olesan ikan pertama kali.

Bahan-bahan bumbu oles ikan bakar kedua:

– 5 siung bawang putih
– 4 buah bawang merah
– 4 buah cabe merah
– 5 cm lengkuas
– 5 butir kemiri
– 3 biji asam jawa
– 3 sdm ketumbar halus
– Garam halus secukupnya

Semua bahan bumbu oles ikan bakar kedua diatas dihaluskan kemudian ditumis hingga harum. Tambahkan 75 ml air lalu masak sampai mendidih dan sedikit kental. Bumbu ini nantinya digunakan untuk olesan ikan bakar yang terakhir.

cara-membuat-bumbu-oles-ikan-bakar-super-lezat

Cara Membakar Ikan dengan Bumbu Oles

Untuk ikan yang akan dibakar bisa dipilih ikan jenis apa saja. Namun yang direkomendasikan adalah Ikan Bawal, Ikan Nila, Ikan Mujair, dan Ikan Gurami.

Cara menggunakan bumbu oles ikan bakar sangat mudah. Siapkan ikan yang akan dibakar, buang isi perutnya lalu cuci sampai bersih. Beri beberapa sayatan di kedua sisinya agar bumbu-bumbu mudah meresap.

Selanjutnya lumuri ikan dengan bumbu oles yang pertama. Bakar ikan di tempat pemanggangan yang sudah disiapkan. Bolak balik ikan dan kembali olesi dengan bumbu oles yang pertama hingga habis.

Setelah ikan bakar matang atau setengah matang angkat kemudian lumuri dengan bumbu oles yang kedua. Bakar kembali ikan di atas pemanggangan sambil dibolak balik agar tidak gosong. Pastikan bara tidak menyala agar tidak ada asap yang masuk ke dalam daging. Lumuri terus sampai bumbu oles habis dan ikan bakar benar-benar matang.

Sebenarnya bumbu oles ikan bakar adalah perpaduan beberapa bahan atau bumbu yang sifatnya tidak baku. Artinya kita masih bisa mengkreasikan bumbu oles agar lebih variatif, misalnya menambahkan cabe rawit bagi yang suka ikan bakar bumbu pedas atau menambahkan cuka bagi pecinta ikan bakar asam manis. Jadi untuk rasa ikan bakar yang berbeda Anda tidak perlu ragu bereksperimen dengan menambahkan bumbu lain, atau bisa juga jika agan ingin mencoba membuat resep pepes ikan kembung dengan varian yang sama tentu akan lebih nikmat lagi. Selamat Berkreasi.…

Cara Pembuatan Beras Jagung Instan

Dulu saya pernah menulis artikel tentang cara pembuatan nasi jagung instan. Rasanya tidak akan lengkap jika saya tidak menulis tentang cara pembuatan beras jagung instan. Karena alasan tersebut saya menulis artikelnya. Nasi dan beras, apa yang anda pikirkan, beda kan? Iya jelas beda. Nasi identik dengan makanan yang sudah matang, kalau beras identik dengan makanan yang belum matang atau masih setengah jadi.

Sebelum mengulas cara pembuatan beras jagung instan saya akan menjelaskan tentang pentingnya nasi jagung di Indonesia. Jagung merupakan makanan pokok yang penting bagi Indonesia setelah beras atau padi. namun jika ditinjau dari tingkat resiko makanan jagang lebih aman dibandingkan dengan makanan beras. Bukti lain pentingnya jagung sebagai makanan pokok dapat dilihat dari data yang menyebutkan bahwa di Indonesia lahan yang ditanamani jagung mencapai 3,5 juta hektar per tahun. Sedangkan di seluruh dunia mencapai 100 juta hektar pertahun.

Jagung pertama kali disebarluaskan oleh Columbus dari mexico ke seluruh penjuru dunia. Ini terjadi sebelum abad 18. Mulai dari merekalah jagung akhirnya tersebar ke seluruh penjuru dunia yaitu di Asia, Afrika, Eropa dan benua lainnya.

jagung tempo dulu

Cara pembuatan beras jagung instan proses yang paling awal menghancurkan jagung dari ukuran buturan menjadi ukuran satu biji menjadi 4. Setelah itu jagung dihilangkan kotorannya sampai bersih. Dalam pembuatan beras jagung yang merupakan proses pembuatan sebelum nasi jagung tidak memerlukan keahlian ekstra. Yang paling penting adalah dapat memisahkan antara jenjet dan sari pati jagung. Langkah selanjurnya setelah bersih adalah jagung direndam untuk dibersihkan agar lebih bersih lagi dan agar beras jagung menjadi tidak terlalu keras agar nanti waktu digiling jagung bisa dihancukan menjadi tepung dengan mudah.

Langkah yang terakhir adalah memasak jagung yang sudah digiling atau berasan jagung menjadi nasi jagung yang enak. Adapun agar nasi jagung dapat dikonsumsi dalam jangka waktu panjang maka harus dikeringkan terlebih dahulu. Jagung masak yang dikeringkan ini dalam bahasa Jawa disebut dengan jagung karon.

 …

Cara membuat es pepaya coklat

Cara membuat es pepaya coklat– jika sedang lapar ingin sesuatu buat cemilan. sesuatu yang segar dan dapat mendinginkan dan menyegarkan badan kamu kamu bisa membuat es . kalau es krim seperti es krim coklat atau vanilla tentu  agak lebih lama membuatnya, bagaimana membuat es  yang sangat mudah dan praktis. yaitu es pepaya coklat. apa itu? es pepaya coklat adalah  es terbuat dari pepaya coklat yang dibekukan dan dilapisi coklat. enak gak kalah dengan es yang dijual di toko es , malahan lebih sehat karena terbuat dari buah yang sudah pasti kita tahu kesegarannya

es pepaya coklat atau disebut juga es kul kul banyak dijual disekolah , baik sd , smp banyak yang jual. sehingga sudah pasti es ini digemari anak-anak, pastinya anak kamu akan suka jika kamu buatkan es kul kul ini. bahan utama pembuatan es kul kul pepaya coklat ini adalah buah pepaya matang yang segar , kamu bisa gunakan pepaya yang dagingnya tebal dan manis. misalnya pepaya bangkok. kamu bisa membeli buah pepaya di toko buah atau kalau kamu punya pohon pepaya sendiri dikebun bisa kamu petik yang sudah matang.

cara-membuat-es-pepaya-coklat
es pepaya coklat

CARA MEMBUAT ES PEPAYA COKLAT

bahan lain adalah coklat bubuk , minyak goreng , susu kental manis dan margarin. terus bagaimana porsi atau jumlah bahan yang diperlukan tepatnya adalah

  • pepaya 1 buah
  • margarin 1 sendok makan
  • susu kental manis 1 sachet
  • minyak goreng secukupnya

setelah tahu detil bahannya silahkan lanjut ke tahap cara membuat es pepaya coklat yaitu

  • kupas kulit pepaya , biang isi dan iris , potong memanjang, kira -kira sesuai ukuran es krim pada umumnya , tusuk dengan tusuk es krim atau bisa juga pake tusuk es krim. kemudian masukan ke kulkas agar membeku
  • membuat bahan pencelup dengan cara didihkan minyak goreng dengan margarin dan coklat, angkat dan campurkan susu kental manis. aduk
  • celupkan pepaya beku tadi ke bahan pencelup dan ulangi sampai semuanya habis
  • kalian juga bisa membuat dengan bahan pisang atau bahan buah lain
  • bahan pencelup jangan dimasukan kulkas

selamat menikmati by kokimganteng

3 Wisata Kuliner Cirebon Paling Diminati Wisatawan

Berbicara mengenai kekayaan Idonesia, tentu saja tidak aka nada habisnya. Selain kebudayaan, pulau dan seninya, Indonesia juga kaya akan wisata kulinernya.

Tentu saja kekayaan kuliner tersebut sudah menggema di seluruh dunia. Namanya juga kekayaan ya, pasti setiap orang ingin sekali mencicipinya dalam makanan.

cirebon

Pada kesempatan kali ini, saya ingin menjelaskan 3 wisata kuliner khas salah satu kota di Jawa Barat. Ya, 3 wisata kuliner yang akan saya jelaskan ini adalah wisata kuliner Cirebon yang wajib untuk Anda coba ketika berkunjung ke sana.

Bahkan, bila Anda tak mencoba 3 wisata kuliner ini bisa-bisa Anda akan mengatakan di dalam diri Anda “kok sepertinya kurang ‘afdhal’ ya?” Apa saja ketiga makanan itu? Berikut ini penjelasan selengkapnya:

1. Nasi Jamblang

Wisata kuliner di Cirebon yang harus Anda coba adalah Nasi Jamblang. Kuliner ini juga sering disebut sebagai Sega Jamblang. Ya, sega dan nasi itu artinya sama.

Nasi Jamblang ini adalah jenis kuliner Cirebon yang diambil dari sebuah tempat, lebih tepatnya makanan yang berasal dari Jamblang.

Unsur-unsur makanan ini pun bisa dibilang unik, pasalnya Anda bisa menambah lauk apapun di dalam kuliner nasi tersebut. Katakanlah Anda ingin tahu sayur, sambal goring, semur atau ikan asin atau tempe.

2. Empal Gentong

Wisata kuliner kedua yang harus Anda coba adalah Empal Gentong. Makanan apa itu?

Barangkali Anda mengetahui makanan gulai daging sapi? Nah, Gempal Gentong ini memang sama dengan kuliner gulai daging sapi.

Perbedaannya, Gempal Gentong ini tidak dimasak menggunakan alat masak pada umumnya, namun dimasak dengan gentong.

Adapun rasa dari Empal Gentong ini memang agak legit. Makanan ini juga menggunakan kuah seperti soto yang kental akan bumbu-bumbu alami.

Biasanya, makanan ini juga ditambah dengan kerupuk, sambal ataupun kucai.

3. Tahu Gejrot

Makanan khas Cirebon yang ketiga ini tentu Anda sudah tahu. Sebab makanan ini sering diekpos di layar televisi.

Ya, apalagi jika bukan tahu gejrot. Tahu yang dipotong-potong menjadi beberapa bagian ini layak Anda coba bila sedang membutuhkan camilan.

Tahu Gejrot biasa ditaburi dengan bumbu khas seperti bumbu yang berbahan dasar bawang merah, gula, bubuk cabai serta bawang putih yang dicampur rata.

Tiga wisata kuliner Cirebon di atas adalah makanan-makanan favorit bagi pengunjung wisata. Nah, kini saatnya juga mencoba mencicipinya sendiri dengan merencanakan liburan ke Kota Cirebon. Selamat mencoba!…